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Backmischung - 1000g - für Vital-Nussbrot - mit Traubenkernmehl und Walnüssen

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Brotbackmischung zur Herstellung von Walnusskern-Vitalbrot vegan - mit Vollkornmehlen - mit... mehr
Produktinformationen "Backmischung - 1000g - für Vital-Nussbrot - mit Traubenkernmehl und Walnüssen"

Brotbackmischung zur Herstellung von Walnusskern-Vitalbrot

vegan - mit Vollkornmehlen - mit ganzen Saaten - mit hochwertigem Traubenkernmehl - mit Walnusskernen

Dieses herzhafte und gesundheitlich wertvolle Brot ist durch seinen hohen Vitalstoffgehalt und durch sein antioxidatives Potenzial besonders empfehlenswert für Menschen, die sich gesund und trotzdem genussvoll ernähren möchten. In dieser Rezeptur verwenden wir zusätzlich zur Aufwertung durch Traubenkernmehl noch Walnusskerne und Walnusskernemehl. Dies verleiht dem Brot eine besondere Note und liefert gleichzeitig weitere wertvolle Vitalstoffe aus der Nuss.

Durch das antioxidative Potenzial aus dem, als Zutat verwendeten, Traubenkernmehl besonders empfehlenswert für Menschen, die außergewöhnlichen Belastungen ausgesetzt sind.

Braune Wildhirse sowie Dinkel- und Roggenvollkorn liefern wertvolle Mineralien und Spurenelement. Schnell und einfach hat man mit der Topfruits Vitalprot Backmischung ein gehaltvolles und ehrliches Brot oder Brötchen gebacken. Ganz ohne fragwürdige Zutaten. Und das dank selber Backen zum günstigen Preis.

Die OPC Walnusskern-Backmischung ist auch bestens als Grundlage für Rohkost Brote geeignet

Rohköstler können aus der Backmischung leckere Rohkostbrote herstellen in dem sie aus dem Teig flache Fladen formen und diese in der Sonne oder in einem Früchtettrockner trocken.

Backhinweise / Verwendung der OPC Walnusskern-Vitalbrot Backmischung

1000 g Backmischung mit ca. 700 ml Wasser

Daraus lassen sich folgende Portionen backen:

  • 2 Brote mit ca. 800 g
  • 3 Brote mit ca. 500 g
  • 45 und 50 leckere und gesunde Partybrötchen.

Wasserbedarf muss für die Teilmengen entsprechend umgerechnet werden. Den Teig bereiten, nicht zu trocken, gut kneten und 1 Stunde reifen lassen. Danach in eine antihaft beschichtete Form geben oder Brot / Brötchenformen auf Backpapier auslegen. Bei einer Temperatur von 200 °C ca. 60 Minuten backen (Umluft).

Tipp! Wenn man das Brot im Backautomaten backen will, sollte man nicht das Kurzprogramm einstellen, sonst ist das Brot unter Umständen innen nicht ganz durchgebacken.

Die Brotbackmischung ermöglicht viele interessante Varianten!

Nach Belieben und Geschmack kann man in den Teig noch andere gehackte Nüsse, Kürbiskerne oder Kürbiskernmehl beigeben. Oder man kann das Brot vor dem Backen mit einer Mischung aus Kürbiskernen, Leinsaat oder gehackten Nusskernen bestreuen. Auch unser Saatenmix ist sehr gut zum Verfeinern geeignet. Wir wünschen guten Appetit und allzeit viel Gesundheit!

Einge Infos zum außergewöhnlichen Naturprodukt Traubenkernmehl

Nach Studien an einer deutschen Lehr- und Versuchsanstalt sorgt ein Anteil von 10 % Traubenkernmehl im Brotteig, durch den hohen Gehalt bestimmter Vitalstoffe, für ein hohes antioxidatives Potenzial des Brotes. 


Bereits der Verzehr von 2 Scheiben des Traubenkern-Vitalbrotes macht so viele "Freie Radikale" unschädlich wie die gesamten Vitamine aus 1 kg Orangen!

Zutaten:
Dinkelvollkornmehl* (32 %), Roggenvollkornmehl* (25 %), Traubenkernmehl* (9 %), Natursauerteig*, Braunhirse* (8 %), Walnusskerne* (5 %), Sonnenblumenkerne* (3 %), Leinsamen* (3 %), Hefe (2 %), Walnusskernemehl* (1,5 %), Kristallsalz (1 %).

*aus kontrolliert biologischem Anbau


Produktmerkmale: Antioxidativ, Ballaststoffreich, MHD > 3 Monate, Rohkost, Vegan
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Die Nährwertangaben der Walnusskern Vitalbrot Backmischung unterliegen natürlichen Schwankungen. mehr
Gesetzlicher Hinweis zu Nahrungsergänzungsmitteln.
Bei Nahrungsergänzungsmitteln die tägliche Verzehrmenge nicht überschreiten. Nahrungsergänzung ist kein Ersatz für eine ausgewogene und vitalstoffreiche Ernährung. Nahrungsergänzungen sollten ausserhalb der Reichweite von Kindern gelagert werden. Lebensmittel bzw. Nahrungsergänzungen sind aus Sicht des Gesetzgebers nicht in der Lage Krankheiten zu heilen, zu lindern oder diesen vorzubeugen.

Lagerbedingungen für Trockenfrüchte und Nusskerne:
Lagerung am besten kühl (< 15 Grad C), trocken und dunkel - in gut verschlossenem Behälter.  Im Sommer und zur längeren Lagerung ohne Qualitätsverlust und Ungezieferbefall, lagern Sie Trockenfrüchte am Besten im Kühlschrank.

Fremdkörper in Trockenfrüchten und Nusskernen:
Unsere naturrein Trockenfrüchte werden von vielen fleißigen Händen geerntet, sortiert und so schonend als möglich verarbeitet.  Trotz Verlesen und mehrfachem Waschen vor dem Trocknungsprozess und schärfster Kontrolle bei jedem Verarbeitungsschritt, ist es bei solchen Produkten nicht zu 100% auszuschliessen, dass vereinzelt Pflanzenteile, wie bei Beeren kleine Blättchen oder Stielchen, bei geknackten Aprikosenkernen einzelne Schalenreste, oder bei Naturtrocknung auch mal ein Sandkörnchen im Endprodukt zu finden sind. 
Der Versuch Naturprodukte in der beschriebenen Art 100% frei zu halten von jeglichen Fremdkörpern ist illusorisch und würde die Produkte dabei unbezahlbar machen.
Vor dem Verzehr von solchen naturnah und wenig verarbeiteten Lebensmitteln ist der Konsument vielmehr aufgefordert hinzuschauen um eventuell vorhandene Dinge, wie oben genannt zu entfernen. 

Allergiehinweise:
Die Produkte werden bei uns überwiegend in Handarbeit verwogen und verpackt, sodass nur das reine, oben bezeichnete Produkt in die Verpackung kommt und Vermischungen, etwa durch Reste anderer (allergener) Substanzen, in Verpackungsanlagen bei uns nicht vorkommen. 
Trotzdem können wir Kreuzkontaminationen mit Allergenen wie Nüssen,  Erdnüssen, Sesam, Sellerie, Soja und Weizen nicht gänzlich ausschliessen, da solche Produkte bei uns im Betrieb und bei unseren Herstellern und Lieferanten verarbeitet werden.
Gesetzlicher Hinweis zu Nahrungsergänzungsmitteln.
Bei Nahrungsergänzungsmitteln die tägliche Verzehrmenge nicht überschreiten. Nahrungsergänzung ist kein Ersatz für eine ausgewogene und vitalstoffreiche Ernährung. Nahrungsergänzungen sollten ausserhalb der Reichweite von Kindern gelagert werden. Lebensmittel bzw. Nahrungsergänzungen sind aus Sicht des Gesetzgebers nicht in der Lage Krankheiten zu heilen, zu lindern oder diesen vorzubeugen.

Lagerbedingungen für Trockenfrüchte und Nusskerne:
Lagerung am besten kühl (< 15 Grad C), trocken und dunkel - in gut verschlossenem Behälter.  Im Sommer und zur längeren Lagerung ohne Qualitätsverlust und Ungezieferbefall, lagern Sie Trockenfrüchte am Besten im Kühlschrank.

Fremdkörper in Trockenfrüchten und Nusskernen:
Unsere naturrein Trockenfrüchte werden von vielen fleißigen Händen geerntet, sortiert und so schonend als möglich verarbeitet.  Trotz Verlesen und mehrfachem Waschen vor dem Trocknungsprozess und schärfster Kontrolle bei jedem Verarbeitungsschritt, ist es bei solchen Produkten nicht zu 100% auszuschliessen, dass vereinzelt Pflanzenteile, wie bei Beeren kleine Blättchen oder Stielchen, bei geknackten Aprikosenkernen einzelne Schalenreste, oder bei Naturtrocknung auch mal ein Sandkörnchen im Endprodukt zu finden sind. 
Der Versuch Naturprodukte in der beschriebenen Art 100% frei zu halten von jeglichen Fremdkörpern ist illusorisch und würde die Produkte dabei unbezahlbar machen.
Vor dem Verzehr von solchen naturnah und wenig verarbeiteten Lebensmitteln ist der Konsument vielmehr aufgefordert hinzuschauen um eventuell vorhandene Dinge, wie oben genannt zu entfernen. 

Allergiehinweise:
Die Produkte werden bei uns überwiegend in Handarbeit verwogen und verpackt, sodass nur das reine, oben bezeichnete Produkt in die Verpackung kommt und Vermischungen, etwa durch Reste anderer (allergener) Substanzen, in Verpackungsanlagen bei uns nicht vorkommen. 
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