Karottensalat mit Granatapfel, Ingwer und Sesam

Karottensalat mit Granatapfel, Ingwer und Sesam

-  Für zwei Personen als Beilagensalat  - 

 

Karottensalat-Granatapfel-02

 

Zutaten:

  • 200g Karotten
  • 1 EL Sesam
  • 1 Messerspitze fein gehackter Ingwer
  • Saft von einer Zitrone
  • 1-2 TL Honig
  • 1/2 Granatapfel (alternativ: Granatapfelsaft und Granatapfelkerne)
  • 1 EL gesundes kaltgepresstes Öl (z.B. Olive oder Sesam)
  • Salz und Pfeffer

 

 

Zubereitung:

  1. Die Karotten mit einem Sparschäler in längliche Streifen “schälen”. Geht ganz einfach.
  2. 1/4 des Granatapfels auspressen (Funktionirt gut durch ein Sieb, mit der bloßen Hand (macht Flecken, ist aber halb so schlimm!) oder in einer Saftpresse (sogar mit der Zitruspresse). Ein weiteres Viertel des Granatapfels entkernen und die Kerne aufbewahren.
  3. Granatapfelsaft, Saft einer Zitrone, 1-2 TL Honig, Salz, Pfeffer, Ingwer und einen EL Öl verrühren. Karottenstreifen und Granatapfelkerne untermischen.
  4. Für Nicht-Rohköstler: Sesam in einer trockenen Pfanne anrösten und über den Salat streuen.

 

Der Salat schmeckt frisch sehr gut, aber auch nachdem er einige Stunden ziehen konnte.

 

 

 

 


Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Rohkost ist Leben! In unserem Online-Shop roh24 finden Sie ausgewählte Rohkost und vegane Nahrungsmittel, Superfoods, natürliche Nahrungsergänzungsmittel, Rohkost-Rezepte und Rohkost-News. Alle Produkte in Rohkost-Qualität, mit Zufriedenheitsgarantie und frachtfrei für Stammkunden ab 30€. Kaufen Sie Rohkost vom Spezialisten. Alle Lebensmittel sind naturbelassen und ohne künstliche Konservierungs- Farb- oder Aromastoffe, ohne Alkohol, teilweise aus Wildwuchs oder BIO-zertifiziert (kbA), FairTrade und selbstverständlich in Rohkostqualität!

Unser Rohkost und vegan Sortiment umfasst eine Vielfalt an ernährungsphysiologisch besonderen Naturprodukten und Nahrungsergänzungen in Rohkostqualität: Chia Samen, Maca Pulver, Trockenfrüchte und Beeren ungeschwefelt, vitalstoffreiche Nüsse, Kerne und Saaten, Teffmehl, Maronimehl, Traubenkernmehl, Aroniapulver, Hanfproteinpulver, Reisproteinpulver, Erdmandel, Kokosmehl, Gerstengraspulver, Moringa, Baobabpulver, Brokkolisamen, Gewürze, Tee und Öle, Superfoods wie Algen, Gräser und Blätter, Rohkost-Fachbücher, Rohkost-Rezepte, Rohkost News und nützliche Helfer für die Rohkost-Küche.