Rohkost Weihnachts Himbeer-Haselnuss-Torte

Rohkost Weihnachts Himbeer-Haselnuss-Torte

 - Nicht nur zur Weihnachtszeit ein wahrer Hingucker -

 

Weihnachtstorte-01



Zutaten für den Tortenboden:

  • 1/2 Tasse Honig (nicht vegan, oder Agavendicksaft)
  • 3 Tassen Haselnuss – gerieben
  • 2 EL Kakaopulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL gemahlene Nelken

Alle Zutaten in einer Schüssel gut mit einem Löffel oder per Hand vermischen. Damit der Teig schön locker bleibt sollte es vermieden werden, den Mixer dafür zu verwenden.

 

Zutaten für die Himbeermarmelade:

  • 1 Tasse Himbeeren (aufgetaut)
  • 1/2 Tasse Datteln
  • 1 EL Vanilleextrakt
  • Mixer

Alle Zutaten in einem Mixer gut vermischen. Solange bis eine cremige Masse ohne Stückchen entsteht. 

 

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Zubereitung / Anrichten:

Benötigt wird: 1 kleine Tortenform oder ein Vorspeisenringe und ganze Haselnüsse zur Dekoration

  1. Zunächst den Tortenteig in eine ca 1cm dicke Schicht in die Form füllen und mit der Marmelade bestreichen.

     

  2. Abwechselnd so weiter machen, Schicht für Schicht, bis das Ende der Form erreicht wird 
  3. Als letzte Schicht, noch einmal Himbeermarmelade verstreichen und mit den Haselnusshälften dekorieren.
  4. Ein paar Stunden im Kühlschrank fest werden lassen und genießen :)

 

 

 

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Dieses tolle Weihnachtstorten-Rezept wurde uns von Iris Zajac - www.rawforgood.eu - zur Verfügung gestellt. Herzlichen Dank :)

 


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